Cépages : Grenache – Syrah – Cinsault
Terroir : Ce vin est issu des meilleurs terroirs des communes de Puyméras et de Mérindol les Oliviers. Notre technicien amont sélectionne à l'intérieur de ces terroirs les parcelles âgées de plus de trente ans.
Vinification : Vinification traditionnelle avec une cuvaison de dix jours. Le Maître de Chais effectue une macération à froid de deux jours avant la fermentation pour extraire le fruit. Ce vin vieillit en cuve puis une à deux années en bouteille.
Dégustation : Un nez très fruité avec des arômes de framboise et de cassis. Bouche suave avec des tanins fins et ronds.
Accord mets et vins : Viande rouge en sauce, gibier, fromages de chèvre des Baronnies.
Garde : Cinq ans.
Info :  En cas de rupture d'un Millésime, nous nous réservons le droit de passer au Millésime suivant, sans en avertir le client.
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